Rezancové cesto

Definícia:

Cesto na rezance pripravujeme z polohrubej múky, vajca a vody. Cesto nesolíme, aby rozvaľkané na tenký okrúhly plát rýchlejšie uschlo. Krájame najskor pásy o šírke cca 4-5cm, tie položíme na seba a jemne pokrájame na ľubovoľne hrubé rezance.