Zemiakové knedlíky plnené údeným masom
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 120 min
Ingrediencie:
1 stredne veľká cibuľa, 50 g slaniny, 200 g vareného údeného masa, 1-2 strúčiky cesnaku, 1/2 KL rozmarínu, 1/2 KL rasce, štipka tymiánu, 2 PL strúhanky. Knedlíky: 700 g uvarených zemiakov, 20 g škrobovej múčky, soľ, 1 vajce, 100 g krupice, hrubá múka, masť na vymastenie.
1 stredne veľká cibuľa, 50 g slaniny, 200 g vareného údeného masa, 1-2 strúčiky cesnaku, 1/2 KL rozmarínu, 1/2 KL rasce, štipka tymiánu, 2 PL strúhanky. Knedlíky: 700 g uvarených zemiakov, 20 g škrobovej múčky, soľ, 1 vajce, 100 g krupice, hrubá múka, masť na vymastenie.
Príprava:
Cibuľu nakráj.nadrobno spolu so slaninou opražiť.
Maso pomlieť, primiešať cibuľu so slaninou, rozotretým cesnakom, korením a strúhankou.
Zemiaky nastrúhať najemno, poprášiť škorobovou múčkou, osoliť, pridať vajce a krupicu a vypracovať cesto (podľa potreby pridať hrubú múku).
Cesto rozdelíme na rovnaké diely, roztlačíme ich na kolesá, do stredu každého uložíme plnku, vypracujeme na knedlík a dáme do vriacej vody. Varíme 12-15 min.
Po vybratí ich polejeme masťou, príp.aj so škvarkami.
Dodatok: Pre blp. možno zameniť strúhanku za kukuričnú a hrubú múku za Promix-UNI,PK,CH (príp.len doplniť strúhankou).
Vhodné pre:
bezlepková strava, diabetici, pre všedné dni
bezlepková strava, diabetici, pre všedné dni
