Zemiaková pizza s tuniakom a vajcom

Druh jedla: chlieb a pizza Druh prípravy: pečené Kuchyňa: talianska

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 20 min

Predpríprava: 2 hod

Ingrediencie:
CESTO: 150 g varených, pretlačených zemiakov, 1 PL sušeného droždia, 3/4 šálky teplej vody, 2 1/2 šálky polohrubej múky, 1 ČL soli, 2 veľké rajčiny, olúpané a nakrájané, 315 g tuniakovej konzervy v oleji, 2 PL kapár, soľ, mleté čierne korenie, 2 vajcia, uvarené na tvrdo, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate.

Príprava:

V teplej vode nechajte napučať droždie. Zmiešajte múku, zemiaky a soľ. Prilejte kvások a vypracujte hustejšie cesto. Nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 1/2 - 2 hodiny.
Rúru predhrejte na 230°C.
Vytvarujte cesto na tvar pizze. Posypte rajčinami, tuniakom a kaparami. Pečte 10 minút. Vyberte z rúry, osoľte, okoreňte, poukladajte nakrájané vajce a posypte petržlenovou vňaťou. Znížte teplotu na 200°C a pečte ešte asi ďalších 10 minút.

Vhodné pre:
pre všedné dni