Zemiaková pizza s cibuľou a kozím syrom
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 40 min
Predpríprava: 2 hod
Ingrediencie:
4 veľké cibule, nakrájané na plátky, 1 PL masla, 3 PL oleja, 1 PL cukru, 3 PL vínneho octu, soľ, 180 g kozieho syra, 1/2 šálky orechov. CESTO: 150 g varených, pretlačených zemiakov, 1 PL sušeného droždia, 3/4 šálky teplej vody, 2 1/2 šálky polohrubej múky, 1 ČL soli.
4 veľké cibule, nakrájané na plátky, 1 PL masla, 3 PL oleja, 1 PL cukru, 3 PL vínneho octu, soľ, 180 g kozieho syra, 1/2 šálky orechov. CESTO: 150 g varených, pretlačených zemiakov, 1 PL sušeného droždia, 3/4 šálky teplej vody, 2 1/2 šálky polohrubej múky, 1 ČL soli.
Príprava:
V teplej vode nechajte napučať droždie. Zmiešajte múku, zemiaky a soľ. Prilejte kvások a vypracujte hustejšie cesto. Nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 1/2 - 2 hodiny.
Rúru predhrejte na 230°C.
Na panvici zmiešajte cibuľu, maslo a olej. Prikryte a duste, kým cibuľa nezmäkne, asi 30 minút. Pridávajte vodu podľa potreby. Pridajte cukor a ocot. Varte, kým sa ocot neodparí. Ochuťte soľou.
Vytvarujte cesto do kruhu. Posypte syrom, na to orechy a nakoniec cibuľu. Pečte v predhriatej rúre 10 minút, potom znížte teplotu na 200°C a pečte do zlatista.
Vhodné pre:
pre všedné dni
pre všedné dni