Zeleninový pikantný šalát
Počet porcií: 8
Čas prípravy: 25 min
Ingrediencie:
6 stredne veľkých zemiakov, 4 tenké žlté repy- karotky, 1 malý zeler, 1-2 červené repy, 1 lyžica kapár, 4-6 prepláchnutých sardelových očiek, niekoľko nakladaných uhoriek. Majonéza: 1 dl oleja, 2 žĺtky, soľ , štipka korenia a papriky , 2 PL bylinkového octu, 1/2 PL horčice, worčestrová omáčka .
6 stredne veľkých zemiakov, 4 tenké žlté repy- karotky, 1 malý zeler, 1-2 červené repy, 1 lyžica kapár, 4-6 prepláchnutých sardelových očiek, niekoľko nakladaných uhoriek. Majonéza: 1 dl oleja, 2 žĺtky, soľ , štipka korenia a papriky , 2 PL bylinkového octu, 1/2 PL horčice, worčestrová omáčka .
Príprava:
Žĺtky vyšľaháme, pridáme prísady do majonézy, len 1 lyžičku octu a nakoniec po kvapkách olej. Všetko spolu premiešame na hustú omáčku. Nakoniec domiešame zvyšok octu a horčicu a dochutíme worčestrovou omáčkou.
Všetky druhy zeleniny pokrájané na malé kocky v mierne osolenej vode domäkka uvaríme (alebo v tlakovom hrnci s trochou vody podusíme). Ostatné prísady pokrájame nadrobno, vmiešame, polejeme majonézou.
Dodatok: Možno pred podávaním ozdobiť natvrdo uvarenými vajcami.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, rodinná oslava, rýchle občerstvenie, Valentín, vegetariáni, Veľká noc, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, rodinná oslava, rýchle občerstvenie, Valentín, vegetariáni, Veľká noc, pre všedné dni
