Zeleninová zmes
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 min
Ingrediencie:
300g zeleru s vňaťou, 300g póru, 300g mrkvy, 2 väčšie cibule, 1 citrón, 150 ml oleja, 2 žĺtky, kocka cukru, soľ
300g zeleru s vňaťou, 300g póru, 300g mrkvy, 2 väčšie cibule, 1 citrón, 150 ml oleja, 2 žĺtky, kocka cukru, soľ
Príprava:
Očistenú zeleninu umyjeme a nakrájame na cca 3cm dlhé kúsky. Cibuľu nakrájame na kolieska a na oleji slabo opražíme. Na ňu dáme nakrájanú zeleninu a do zlatista podusíme. Potom prilejeme 250 ml vody, pridáme kocku cukru, soľ a dusíme do mäkka. Žĺtky osolíme, rozšľaháme s citrónovou šťavou a polejeme nimi hotovú zeleninu pri podávaní.
