Zapekaný baklažán
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
2ČL olivového oleja, 2 strúčky cesnaku, 1 stredná cibuľa /nakrájaná/, 1PL paradajkového pretlaku, 1 stredný baklažán, ošúpaný a nakrájaný na kocky, 2 rajčiny, nakrájané, 1PL nasekanej čerstvej bazalky, 1ČL oregána, 1/4 ČL soli, 3PL strúhaného parmezánu, 1PL strúhanky (pri blp. kukuričnej).
2ČL olivového oleja, 2 strúčky cesnaku, 1 stredná cibuľa /nakrájaná/, 1PL paradajkového pretlaku, 1 stredný baklažán, ošúpaný a nakrájaný na kocky, 2 rajčiny, nakrájané, 1PL nasekanej čerstvej bazalky, 1ČL oregána, 1/4 ČL soli, 3PL strúhaného parmezánu, 1PL strúhanky (pri blp. kukuričnej).
Príprava:
Rúru si predhrejeme na 205°C a pekáč si vymastíme olejom.
V panvici zohrejeme olej, pridáme cesnak a cibuľu. Chvíľu popražíme a potom pridáme pretlak a 1PL vody. Cibuľovú zmes dobre premiešame s baklažánom, rajčinami, bylinkami so soľou a vsypeme do pripraveného pekáča. Prikryjeme a pečieme 30 minút. Potom premiešame a pečieme ešte 10 minút. Potom baklažán posypeme s parmezánom a strúhankou a pečieme odokryté ďalších 10 minút.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, bankety, promócie, piknik, barbecue, rýchle občerstvenie, Valentín, vegetariáni, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, bankety, promócie, piknik, barbecue, rýchle občerstvenie, Valentín, vegetariáni, pre všedné dni
