Záhorácky guláš
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 min
Energetická hodnota: 661 Kcal,
2766 KJ
Ingrediencie:
400 g bravčového pliecka, 400 g hlávkovej kapusty, 200 g cibule, 60 g tuku, 2 dl smotany, 20 g hladkej múky, 10 g mletej červenej papriky, 10 g cukru, ocot, 10 g sušených hríbov, voda alebo vývar, soľ.
400 g bravčového pliecka, 400 g hlávkovej kapusty, 200 g cibule, 60 g tuku, 2 dl smotany, 20 g hladkej múky, 10 g mletej červenej papriky, 10 g cukru, ocot, 10 g sušených hríbov, voda alebo vývar, soľ.
Príprava:
Bravčové pliecko očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno a na rozohriatom tuku ju speníme do zlata. Pridáme nakrájané mäso, mletú papriku, posekané sušené hríbiky a osolíme. Všetko podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme. Pred dokončením pridáme pokrájanú hlávkovú kapustu, cukor, ocot a všetko udusíme do mäkka. Šťavu nakoniec zahustíme zápražkou, prevaríme a pred podávaním zjemníme rozšľahanou smotanou. Záhorácky guľáš podávame s varenými zemiakmi.
Vhodné pre:
pre všedné dni
pre všedné dni
