Viedenská bábovka
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
3 vajcia, 140g masla, 140g cukru, šálka mlieka, 180g polohrubej múky, 3/4 vrecka kypriaceho prášku, štipka soli, citrón, vanilka, hrsť hrozienok a mandlí, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy
3 vajcia, 140g masla, 140g cukru, šálka mlieka, 180g polohrubej múky, 3/4 vrecka kypriaceho prášku, štipka soli, citrón, vanilka, hrsť hrozienok a mandlí, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie formy
Príprava:
Maslo, žĺtky, cukor vymiešame na penu a pridáme citrónovú kôru, vanilku a soľ. Mlieko trocha prihrejeme a pridáme k ostatnému. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Múku spolu s kypriacim práškom preosejeme a aj so snehom zľahka vmiešame do cesta. Mandle olúpeme, opražíme, pokrájame a spolu s umytými hrozienkami ich pridáme do cesta. Do vymastenej a múkou vysypanej formy naplníme cesto do troch štvrtín a dáme piecť do rúry na cca 45 minút. Najskôr pečieme v mierne vyhriatej rúre, pokým bábovka nenaskočí a potom teplotu zvýšime. Ak už je bábovka upečená, tak ju vyklopíme a nakoniec pocukrujeme.
Dodatok: Rakúsko
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, rodinná oslava, svadba, Valentín, vegetariáni, Veľká noc, Vianoce
detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, rodinná oslava, svadba, Valentín, vegetariáni, Veľká noc, Vianoce
Táto bábovka bola 1 z
24.08.2009 - 17:40 od branoTáto bábovka bola 1 z najlepších aké som jedol aj varil.Najlepšia ingrediencia bola citrónová kôra (dodalo to tomu sviežosť.Aj keď postála 2-3 dni stále bola dobrá.Neviem sa dočkať kedy ju budem opeť piecť