Vianočný kapor
Počet porcií: 8
Čas prípravy: 60 min
Predpríprava: 60 min
Ingrediencie:
1 kapor (najjednoduchšie už vypitvaný a očistený), 5-6 strúčikov cesnaku, mlieko p.p., soľ p.p., strúhanka (pre blp.kukuričná), vajcia na obaľovanie, hl.múka na obaľovanie (pre blp.UNI), olej na vyprážanie, citrón na pokvapkanie.
1 kapor (najjednoduchšie už vypitvaný a očistený), 5-6 strúčikov cesnaku, mlieko p.p., soľ p.p., strúhanka (pre blp.kukuričná), vajcia na obaľovanie, hl.múka na obaľovanie (pre blp.UNI), olej na vyprážanie, citrón na pokvapkanie.
Príprava:
Kapra si naporcujeme. Namočíme ich deň vopred (večer) pred vyprážaním do mlieka, trocha osoleného, v ktorom pred namočením rozmiešame pretlačený cesnak.
Pred vyprážaním každý kúsok pokvapkáme citrónovou šťavou, obalíme v klasickom trojobale a vyprážame.
Dodatok: Rezníky sú lahodnejšie, keď ich pred vyprážaním už obalené, ešte raz namočíme do vaječného obalu. Sú krehké.
Ako prílohu zvyčajne dávame klasický zemiakový šalát.
Vhodné pre:
Vianoce
Vianoce
