Teľacie mäso na paprike
Počet porcií: 3
Čas prípravy: 50 min
Energetická hodnota: 380 Kcal,
1590 KJ
Ingrediencie:
400g teľacieho pliecka bez kosti, 60g tuku, 2dl kyslej smotany, 60g cibule, 10g mletej červenej papriky, 40g hladkej múky, voda alebo vývar a soľ
400g teľacieho pliecka bez kosti, 60g tuku, 2dl kyslej smotany, 60g cibule, 10g mletej červenej papriky, 40g hladkej múky, voda alebo vývar a soľ
Príprava:
Teľacie pliecko očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno a na rozohriatom tuku ju speníme. Pridáme mletú červenú papriku, pokrájané mäso, osolíme, pomiešame a podlejeme vlažnou vodou alebo vývarom. Prikryjeme pokrývkou a udusíme do mäkka, pričom jedlo občasne pomiešame. Ak je už mäso mäkké, tak ho vyberieme drôtenou naberačkou a šťavu vydusíme na tuk. Potom ju zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vodou alebo vývarom a dobre povaríme. Uvarenú šťavu precedíme cez husté cedidlo na mäkké mäso. Nakoniec pridáme rozšľahanú smotanu a za stáleho miešania krátko povaríme. Teľacie mäso na paprike podávame s haluškami, zemiakmi, ryžou či širokými domácimi rezancami.
Vhodné pre:
detská oslava,
detská oslava,
