Teľacie mäso na cesnaku
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 120 min
Ingrediencie:
400 g teľacieho mäsa zo stehna, 40 g tuku, soľ, mleté čierne korenie, vývar z kostí, 1 lyžica oleja, 4 strúčiky cesnaku, 20 g hladkej múky, 1 lyžica rajčiakového pretlaku, 1 dl bieleho vína, pažítka
400 g teľacieho mäsa zo stehna, 40 g tuku, soľ, mleté čierne korenie, vývar z kostí, 1 lyžica oleja, 4 strúčiky cesnaku, 20 g hladkej múky, 1 lyžica rajčiakového pretlaku, 1 dl bieleho vína, pažítka
Príprava:
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, opražíme v rozohriatom tuku z obidvoch strán, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, podlejeme vývarom z kostí a udusíme do polomäkká. Na oleji opražíme cesnak pokrájaný na tenké plátky, pridáme múku, opražíme, zalejeme trochou chladného vývaru, rozmiešame a povaríme. Pridáme k mäsu spolu s rajčiakovým pretlakom, podlejeme vínom a dovaríme. Nakoniec ochutíme pažítkou pokrájanou nadrobno.
Vhodné pre:
rodinná oslava, pre všedné dni
rodinná oslava, pre všedné dni
