Tekvicovo kukuricová polievka
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 45 min
Ingrediencie:
2 PL oleja, 750 g tekvice očistenej a nakrájanej na kocky, 1 cibuľa nakrájaná, 250 g mrazenej alebo konzervovanej kukurice, 1 1/2 ČL kari korenia, soľ, mleté čierne korenie, 1,5 l vývaru alebo vody, 200 ml sladkej smotany.
2 PL oleja, 750 g tekvice očistenej a nakrájanej na kocky, 1 cibuľa nakrájaná, 250 g mrazenej alebo konzervovanej kukurice, 1 1/2 ČL kari korenia, soľ, mleté čierne korenie, 1,5 l vývaru alebo vody, 200 ml sladkej smotany.
Príprava:
Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu, tekvicu a dusíme, kým cibuľa nezmäkne. Pridáme kukuricu a kari. Osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom a varíme, kým tekvica nezmäkne. Polovicu polievky odoberieme, rozmixujeme a vlejeme späť do hrnca. Nakoniec prilejeme smotanu a ešte raz krátko povaríme.
Vhodné pre:
vegetariáni, pre všedné dni
vegetariáni, pre všedné dni
