Tarhoňa s bravčovým mäsom
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 min
Ingrediencie:
750 g bravčového pliecka alebo stehna, 1 cibuľa, olej, 700 ml leča, 500 g tarhone, 2 lyžičky vegety, soľ, mleté čierne korenie
750 g bravčového pliecka alebo stehna, 1 cibuľa, olej, 700 ml leča, 500 g tarhone, 2 lyžičky vegety, soľ, mleté čierne korenie
Príprava:
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Keď začne byť sklovitá, pridáme mäso. Ochutíme vegetou, soľou a korením. Dusíme do polomäkka. Potom pridáme lečo a dusíme, kým mäso nie je celkom mäkké. Do širšieho hrnca nalejeme olej, rozpálime ho a prisypeme tarhoňu. Za stáleho miešania prudko opekáme do zlatista. Opatrne zalejeme 500 ml horúcej, mierne osolenej vody. Zakryjeme a varíme domäkka na miernom ohni, za občastného miešania, kým sa všetká voda neodparí. Do hotovej tarhone pridáme mäso s lečom. Dobre premiešame, prípadne dochutíme soľou.
Vhodné pre:
detská oslava, delená strava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava
detská oslava, delená strava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava
