Šunkovo-špargľové palacinky
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
Syrová omáčka: 3 PL masla, 2 PL polohrubej múky, 1/2 PL horčice, 500 ml mlieka, 75 ml bieleho vína, 200 g udeného syra. Palacinky: 24 palaciniek, 48 tenkých plátkov šunky, 48 kúskov špargle (stvrdnuté konce odlomiť), 2 červené papriky rozkrájané na 48 pásikov, 400g + 200g strúhaného údeného syra (200g je na posypanie povrchu).
Syrová omáčka: 3 PL masla, 2 PL polohrubej múky, 1/2 PL horčice, 500 ml mlieka, 75 ml bieleho vína, 200 g udeného syra. Palacinky: 24 palaciniek, 48 tenkých plátkov šunky, 48 kúskov špargle (stvrdnuté konce odlomiť), 2 červené papriky rozkrájané na 48 pásikov, 400g + 200g strúhaného údeného syra (200g je na posypanie povrchu).
Príprava:
Omáčka: na panvici roztopíme maslo. Pridáme múku a horčicu a krátko popražíme. Primiešame mlieko a varíme do zhustnutia. Odstránime z ohňa a pridáme víno a syr. Dochutíme korením. Miešame, kým sa syr nerozpustí.
Rúru predhrejeme na 200°C.
Na každú palacinku položíme 2 plátky šunky, 2 kúsky špargle, 2 kúsky papriky, posypeme syrom a pevne zrolujeme. Palacinky poukladáme na plech tesne vedľa seba, omáčku nalejeme na vrch a posypeme 200g syru.
Vložíme do rúry a zapekáme do zlatista.
Servírujeme posypané nasekanou zelenou cibuľkou.
Vhodné pre:
diabetici, pre všedné dni
diabetici, pre všedné dni
Výborné...
28.05.2011 - 08:20 od lindaMôžem doporučiť, chutilo to každému bez výnimky. Chlapom aj duply!