Srnčí guláš
Počet porcií: 8
Čas prípravy: 40 min
Ingrediencie:
1 kg mäsa z diviny (srnčie stehno), 1 kg zemiakov, 250 g cibule, gulášové korenie, sladká a štipľavá sušená paprika, mletá rasca, majorán, cesnak, soľ, 1 fľaša tmavého piva, 2 dcl červeného vína, olej, 1 fľaša zaváraného leča.
1 kg mäsa z diviny (srnčie stehno), 1 kg zemiakov, 250 g cibule, gulášové korenie, sladká a štipľavá sušená paprika, mletá rasca, majorán, cesnak, soľ, 1 fľaša tmavého piva, 2 dcl červeného vína, olej, 1 fľaša zaváraného leča.
Príprava:
Na oleji speníme cibuľu, poprášime sladkou paprikou, pridáme na kocky nakrájané mäso. Opražíme, osolíme, podlejeme pivom a vínom, prichutíme mletou rascou a gulášovým korením. Podusíme. Keď je mäso skoro hotové, pridáme lečo bez šťavy a podusíme. Pridáme zemiaky a zalejeme vodou po úroveň zemiakov. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Na záver všetko zahustíme postrúhaným zemiakom, dolejeme zostatok piva a dochutíme majoránom, štipľavou paprikou a cesnakom.
Dodatok: Pri bezlepkovej diéte sa do gulášu nepridáva pivo (!) a dáva menej vína.
Vhodné pre:
bezlepková strava, diabetici, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, pre všedné dni
bezlepková strava, diabetici, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, pre všedné dni
