Špenátovo-šošovicová polievka
Počet porcií: 8
Čas prípravy: 25 min
Predpríprava: 40 min
Ingrediencie:
100 g šošovice, 2 PL oleja, 1 pór, 1 cibuľa, 1 stopka stopkatého zeleru, 600 g zemiakov, 1 liter vývaru, 250 g špenátu.
100 g šošovice, 2 PL oleja, 1 pór, 1 cibuľa, 1 stopka stopkatého zeleru, 600 g zemiakov, 1 liter vývaru, 250 g špenátu.
Príprava:
Šošovicu zalejeme vodou a varíme do mäkka. Potom ju scedíme a odložíme bokom.
Na oleji popražíme nakrájaný pór a cibuľu do zlatista. Pridáme nakrájaný zeler a zemiaky a zalejeme vývarom. Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Potom pridáme špenát a krátko ho zaparíme.
Nakoniec polievku rozmixujeme do hladka, vlejeme späť do hrnca, pridáme odloženú šošovicu. Privedieme späť do varu, dochutíme soľou a korením a odstavíme.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
