Škoricová torta

Druh jedla: torty Druh prípravy: pečené Kuchyňa: slovenská

Počet porcií: 8

Čas prípravy: 60 min

Ingrediencie:
NA CESTO: 7 žĺtkov, 100 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 5 kvapiek citrónovej arómy, 7 bielkov, 2 vrchovaté PL škorice, 100 g cukru, 180 g hladkej múky. PLNKA: 500 ml smotany na šľahanie, 200 g horkej čokolády, 2 balíčky Smeta-fixu, na pokvapkanie trochu koňaku, na potretie 250 g marhuľovej marmelády, čokoládovú polevu na ozdobenie.

Príprava:

Na prípravu náplne necháme zovrieť smotanu a odstavíme z platne. Pridáme čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Hmotu dáme do chladničky asi na 3 hodiny vychladiť.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a arómou. Bielka ušľaháme so škoricou a cukrom do tuha. Sneh vmiešame do žĺtkovej hmoty a pridáme múku. Všetko zľahka premiešame. Cesto vylejeme do tortovej formy (26cm) a uhladíme. Dáme piecť pri 180°C asi 40 minút.
Vychlanutý korpus trikrát rozkrojíme a pokvapkáme koňakom.
Vychladenú čokoládovú smotanu vyšľaháme so Smeta-fixom do tuha. Tortu potrieme vyšľahanou náplňou.
Vrch torty a boky potrieme marmeládou. Polevu pripravíme podľa návodu na obale a tortu ňou potrieme. Necháme stuhnúť.

Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, svadba, Valentín, Veľká noc, Vianoce, pre všedné dni