Sézamovo-ryžové krabie fašírky

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 30 min

Ingrediencie:
2 vajcia, 1PL sójovej omáčky, 1PL ryžového octu, 2-3PL chilli omáčky, 2ČL medu, 2ČL ryžového vína, 1ČL sézamového oleja, 1/4ČL soli, 250ml japonskej panko strúhanky (alebo aj naša strúhanka), 125ml zelenej cibuľky (nakrájanej), 2PL opražených sezamových semienok, 2PL čerstvej coriandrovej vňate (cilatro), 400g krabieho mäsa (vareného), 750ml uvarenej hnedej ryže (vychladnutej), olej na vyprážanie.

Príprava:

V mise zmiešajte vajcia, sójovú omáčku, ryžový ocot, chilli omáčku, med, ryžové víno, sézamový olej a soľ. Pridajte ostatné suroviny a dobre premiešajte. Vlhkými rukami vytvarujteasi 20 kusov, 1,5cm vysokých fašíriek.
Na rozohriatom oleji vyprážajte fašírky asi 10 minút, do zlatisata.
Podávajte s Miso Vinaigrette: v mixéri vymixujte 60ml red miso (japonská pasta na ochuťovanie),60ml ryžového octu, 60ml oarašidového oleja, 2PL pražených sézamových semienok, 1PL medu, 1PL sójovej omáčky, a 1ČL čerstvého sstrúhaného zázvoru.

Vhodné pre:
Valentín