Segedínske tvarohové rezy
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 55 min
Ingrediencie:
100g masla, 140g polohrubej múky, 1 žĺtok, štipka soli, 200g tvarohu, 4 vajcia, 500 ml kyslej smotany, podľa potreby cukor, trocha soli
100g masla, 140g polohrubej múky, 1 žĺtok, štipka soli, 200g tvarohu, 4 vajcia, 500 ml kyslej smotany, podľa potreby cukor, trocha soli
Príprava:
Múku preosejeme na dosku a rozdrobíme do nej maslo. Pridáme štipku soli, 1 žĺtok a vypracujeme cesto. Na dno tortovej formy dáme plát cesta a dáme do stredne teplej rúry. Cesto upečieme iba napoly. Medzitým pripravíme plnku a to tak, že tvaroh rozotrieme a zmiešame so smotanou. Pridáme trocha soli, podľa potreby cukor, 4 žĺtky a dobre ušľaháme. Zo 4 bielkov ušľaháme tuhý sneh a vmiešame k ostatnému. Ak je už cesto napoly upečené, tak naň rozotrieme pripravenú plnku a pomaly pečieme. Segedínske tvarohové rezy podávame teplé.
Dodatok: Do tvarohovej plnky môžeme pridať hrozienka alebo olúpané, opražené a pokrájané mandle.