Šalát z grilovaných broskýň
Počet porcií: 1
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
4 mäkké broskyne, čerstvé rozmarínové listy nakrájané na drobno, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL vínneho octu, extra virgin olivový olej, 1 PL bieleho jogurtu alebo smotany, 16 plátkov parma šunky, 2 hrste rukoly (umytej a usušenej), 100 g ovčieho syru nadrobeného.
4 mäkké broskyne, čerstvé rozmarínové listy nakrájané na drobno, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL vínneho octu, extra virgin olivový olej, 1 PL bieleho jogurtu alebo smotany, 16 plátkov parma šunky, 2 hrste rukoly (umytej a usušenej), 100 g ovčieho syru nadrobeného.
Príprava:
Vyhrejeme si grilovaciu panvicu alebo v lete si zohrejeme gril. Broskyne prekrojíme na polovičky a otáčaním opačným smerom z nich vyberieme kôstky. Naukladáme ich na tanier, posypeme nakrájaným rozmarínom, polejeme olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Ugrilujeme ich z každej strany do hneda, ale musíme si dať pozor, aby sme ich nespálili. Medzitým si pripravíme dresing. Do misky dáme ocot, 3 lyžičky extra virgin olivového oleja, jogurt alebo smotanu, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu dobre premiešame. Parma šunku naukladáme na taniere na to položíme broskyne. Rukolu dáme do misky s dresingom, premiešame a naservírujeme to na taniere. Na koniec na to dáme ovčí syr a podávame.
Vhodné pre:
piknik, barbecue
piknik, barbecue
