Roštenka na zelenine
Počet porcií: 1
Čas prípravy: 90 min
Ingrediencie:
1 mrkva, 1 petržlen, 1/2 zeleru, 1 cibuľu, 40 g masti, čierne korenie, nové korenie, 5 paradajok, 600 g roštenky, olej, citronová kôra, 1 kocka cukru, soľ, 20 g hladkej múky, 4 dl vývaru.
1 mrkva, 1 petržlen, 1/2 zeleru, 1 cibuľu, 40 g masti, čierne korenie, nové korenie, 5 paradajok, 600 g roštenky, olej, citronová kôra, 1 kocka cukru, soľ, 20 g hladkej múky, 4 dl vývaru.
Príprava:
Očistenú zeleninu a cibuľu pokrájame a opečieme na masti. Pridáme potlčené korenie a nakrájané paradajky. Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a na oleji opečieme. Opečené mäso dáme na zeleninu a prikryté dusíme do mäkka. Podlievame vývarom. Mäkké mäso vyberieme a dáme na teplé miesto. Do šťavy pridáme trošku citrónovej kôry, cukor, zaprášime múkou, pridáme vývar a necháme prejsť varom. Hotovú omáčku precedíme cez mäso.
Vhodné pre:
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín