Restovaná pečeň
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 40 min
Ingrediencie:
1,5 kg bravčovej pečene, 2 veľké cibule, olej, mleté čierne korenie, majoránka, drvená rasca, soľ, 1 lyžica hladkej múky
1,5 kg bravčovej pečene, 2 veľké cibule, olej, mleté čierne korenie, majoránka, drvená rasca, soľ, 1 lyžica hladkej múky
Príprava:
Pečeň umyjeme a narežeme na rezance. Na oleji opražíme na drobno nakrájanú cibulu, pridáme pečeň a prudko z obidvoch strán opražíme. Pridáme mleté čierne korenie, majoránku, rascu, premiešame, plameň stíšime a dusíme asi pol hodinu pod pokrievkou za občastného premiešania. Keď už máme šťavu skoro vydusenú, posypeme pečeň hladkou múkou, premiešame a zalejeme vodou tak, aby jemne zakryla pečeň. Varíme asi pol hodinu a po odstavení pečeň posolíme.
Vhodné pre:
piknik, barbecue, rodinná oslava
piknik, barbecue, rodinná oslava
