Rajčinová polievka

Druh jedla: omáčky a zálievky Druh prípravy: dusené Kuchyňa: slovenská

Počet porcií: 5

Čas prípravy: 30 min

Ingrediencie:
olej, cibuľa, rajčinový pretlak, soľ, kryštálový cukor, bobkový list, syr (eidam alebo údený), cestoviny slížiky, škorica (celá alebo mletá), hladká múka

Príprava:

Nakrájame si väčšiu cibuľu alebo dve menšie cibule ( nie na drobno), dáme do hrnca olej, nakrájanú cibuľu a asi 1,5 polievkovej lyžice cukru. Premiešame a smažíme cibuľu do sklovita. Potom pridáme na to rajčinový pretlak ( veľké balenie, prípadne viac rajčinových pretlakov), nalejeme na to asi 1,5 násobok rajčinového pretlaku vody, premiešame a pridáme pol paličky celej škorice, soľ, bobkový list a malú hrsť tenkých slížikov. Chvíľu všetko povaríme (3 min) a nakoniec zahustíme s múkou rozmiešanou vo vode. Ešte povaríme chvíľu. polievku podľa chuti môžeme dochutiť ešte cukrom alebo soľou. Netreba veľa soliť, pretože polievku podávame s nastrúhaným, najlepšie údeným syrom. Polievka má príjemnú vôňu a chuť. Dobrú chuť.

Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, rodinná oslava, rýchle občerstvenie, pre všedné dni