Plnený králik
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 70 min
Ingrediencie:
1 králik, 4 plátky prerastenej slaniny, 200g salámy, 200g šampiňónov, 3 zemiaky, sardelová pasta, pohár bieleho vína, 100g masla, lyžica hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, cesnak, petržlenová vňať
1 králik, 4 plátky prerastenej slaniny, 200g salámy, 200g šampiňónov, 3 zemiaky, sardelová pasta, pohár bieleho vína, 100g masla, lyžica hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, cesnak, petržlenová vňať
Príprava:
Šampiňóny s petržlenovou vňaťou podusíme na masle. Pripravíme plnku a to tak, že králičiu pečeň, obličky, srdce, olúpanú salámu, niekoľko pokrájaných surových zemiakov a podusené šampiňóny s petržlenovou vňaťou najskôr zomelieme. Potom osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Králika potrieme zvonka i zvnútra cesnakom, osolíme, okoreníme a naplníme pripravenou plnkou. Zošijeme otvor na bruchu, celého králika obalíme slaninou a na 50g masla upečieme. Podlejeme vínom a pridáme sardelovú pastu. Pripravíme bledú zápražku, ktorú urobíme z lyžice hladkej múky a lyžice masla a zahustíme ňou omáčku.
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, rodinná oslava
detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, rodinná oslava
