Plnená hus
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 120 min
Ingrediencie:
1 hus, 500g jedlých gaštanov, 500g mletého mäsa, 100g limbových orieškov, ktoré môžeme nahradiť rovnakým množstvom mandlí, 1 väčšia cibuľa, 150g masti, 100g korintiek, 1 husacia pečeň, 1 husací žalúdok, 2 jablká, citrónová šťava, soľ, škorica
1 hus, 500g jedlých gaštanov, 500g mletého mäsa, 100g limbových orieškov, ktoré môžeme nahradiť rovnakým množstvom mandlí, 1 väčšia cibuľa, 150g masti, 100g korintiek, 1 husacia pečeň, 1 husací žalúdok, 2 jablká, citrónová šťava, soľ, škorica
Príprava:
Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme ju na tuku. Pridáme mleté mäso a dusíme približne 10 minút. Potom pridáme aj buď olúpané varené alebo pečené gaštany. Osolíme a prilejeme pohár vody. Pridáme aj limbové oriešky a umyté korintky. Ak namiesto limbových orieškov použijeme mandle, tak ich pozdĺžne jemne pokrájame na plátky. Vopred opečieme pečeň a žalúdok, nakrájame a pridáme k ostatnému. Jablká olúpeme, odstránime z nich jadierka, nadrobno pokrájame a tiež pridáme k ostatnému. Všetko premiešame a pridáme aj trocha škorice, opäť pomiešame a odstavíme z ohňa. Hus vypitváme, umyjeme a pripravenou plnkou ju naplníme, pričom všetky otvory zašijeme. Dáme ju na pekáč, ešte osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme ju piecť do rúry. Často ju polievame vypečenou šťavou, aby zostala šťavnatá a obraciame. Plnenú hus podávame s opekanými zemiakmi a hlávkovým šalátom.
Dodatok: AJ TURECKÁ KUCHYŇA
Vhodné pre:
bezlepková strava, detská oslava, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava, svadba, Valentín, Veľká noc, Vianoce
bezlepková strava, detská oslava, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava, svadba, Valentín, Veľká noc, Vianoce
