Pesto-morčací burger
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 35 min
Ingrediencie:
450 g mletého morčacieho mäsa, 4 hrubšie plátky červenej cibule, 4 plátky syru (Swisse), 75 ml majonézy, 45 ml sušených rajčín, 4 žemle rozkrojené na polovicu, čerstvé šalátové listy, rajčiny nakrájané na plátky. Mandľové pesto: 4 strúčky cesnaku, 500 ml čerstvých bazalkových listov, 75 ml lúpaných mandlí, 125 ml strúh.parmezánu, 75-125 ml olivového oleja.
450 g mletého morčacieho mäsa, 4 hrubšie plátky červenej cibule, 4 plátky syru (Swisse), 75 ml majonézy, 45 ml sušených rajčín, 4 žemle rozkrojené na polovicu, čerstvé šalátové listy, rajčiny nakrájané na plátky. Mandľové pesto: 4 strúčky cesnaku, 500 ml čerstvých bazalkových listov, 75 ml lúpaných mandlí, 125 ml strúh.parmezánu, 75-125 ml olivového oleja.
Príprava:
MANDĽOVÉ PESTO: V mixéri rozsekáme cesnak, bazalku, mandle a parmezán. Dochutíme soľou a korením. Mixér zapneme na pomalé obrátky a postupne nalievame olej. Miešame, kým nevznikne jemná pasta.
Mäso zmiešame s 1/3 šálky mandľového pesta. Dochutíme soľou a korením. Vytvarujeme 4 tenké plátky, ktoré spolu s cibuľovými plátkami grilujeme (ja som ich na troche oleja vyprážala na panvici) z oboch strán. Asi 7-9 minút z každej strany. Dve minúty pred koncom položíme na každý burger plátok syra, aby sa rozpustil.
Majonézu rozmixujeme so sušenými rajčinami na jemno. Žemle dáme zahriať do hriankovača. Potom ich potrieme majonézovou zmesou. Na každú žemlu položíme cibuľu, burger, šalátové listy a nakrájané rajčinové plátky. Prikryjeme druhou polovicou a servírujeme.
Vhodné pre:
diabetici, piknik, barbecue, rýchle občerstvenie, pre všedné dni
diabetici, piknik, barbecue, rýchle občerstvenie, pre všedné dni
