Nátierka z lososa
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 20 min
Ingrediencie:
1 konzerva údeného lososa (180g), 100g základnej majonézy, citrónová šťava. Na základnú majonézu potrebujeme : 3 čerstvé žĺtky, 420g oleja, soľ, ocot alebo citrónová šťava
1 konzerva údeného lososa (180g), 100g základnej majonézy, citrónová šťava. Na základnú majonézu potrebujeme : 3 čerstvé žĺtky, 420g oleja, soľ, ocot alebo citrónová šťava
Príprava:
Príprava základnej majonézy : Žĺtky rozmiešame a pomaly po kvapkách pridávame olej. Šľaháme až dovtedy, pokým nevznikne jednoliata a tuhá hmota. Ak sa majonéza zráža, tak rozšľaháme žĺtky a pomaly za stáleho miešania prikvapkávame olej a zrazenú majonézu. Všetky použité ingrediencie musia mať rovnakú teplotu. Nakoniec majonézu dochutíme octom alebo citrónovou šťavou. Z uvedeného množstva surovín pripravíme 500g majonézy.
Z lososa zlejeme olej a rozmixujeme s pripravenou majonézou. Nakoniec chuť lososovej nátierky vylepšíme citrónovou šťavou.
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, , piknik, barbecue
detská oslava, narodeniny, meniny, , piknik, barbecue
