Moriak so zeleninou na víne
Počet porcií: 1
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
1 prednú časť moriaka, soľ, mleté čierne korenie, 80 g masla, 60 g cibule, 2 dl bieleho vína, 1 väčšiu mrkvu, 1 väčší petržlen, 1/2 kalerábu, 100 g karfiolu, 10 g hladkej múky.
1 prednú časť moriaka, soľ, mleté čierne korenie, 80 g masla, 60 g cibule, 2 dl bieleho vína, 1 väčšiu mrkvu, 1 väčší petržlen, 1/2 kalerábu, 100 g karfiolu, 10 g hladkej múky.
Príprava:
Mäso z moriaka vykostíme a pokrájame na menšie kúsky. Na masle speníme dosklovita nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a trochu podusíme. Potom mäso podlejeme vínom, vložíme do rúry a za občasného podlievania dusíme takmer domäkka. Tesne pred dokončením pridáme na drobné kocky pokrájanú zeleninu a dusíme domäkka. Šťavu nakoniec zahustíme hladkou múkou a podávame s ryžou a zeleninovým šalátom alebo kompótom.
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, Vianoce
detská oslava, narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, Vianoce
