Moriak so zeleninou na víne
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
1 prednú časť moriaka, soľ, mleté čierne korenie, 80 g masla, 60 g cibule, 2 dl bieleho vína, 1 väčšia mrkva, 1 väčší petržlen, 1/2 kalerábu, 100 g karfiolu, 10 g hladkej múky (pri blp.UNI).
1 prednú časť moriaka, soľ, mleté čierne korenie, 80 g masla, 60 g cibule, 2 dl bieleho vína, 1 väčšia mrkva, 1 väčší petržlen, 1/2 kalerábu, 100 g karfiolu, 10 g hladkej múky (pri blp.UNI).
Príprava:
Mäso z moriaka vykostíme a pokrájame na menšie kúsky. Na masle speníme dosklovita nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme mäso, osolíme, okoreníme a trochu podusíme. Potom mäso podlejeme vínom, vložíme do rúry a za občasného podlievania dusíme takmer domäkka. Tesne pred dokončením pridáme na drobné kocky pokrájanú zeleninu a dusíme domäkka. Šťavu nakoniec zahustíme hladkou múkou a podávame s ryžou a zeleninovým šalátom alebo kompótom.
Dodatok: Pri delenej strave ako príloha iba zelenina, príp.kompót.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Veľká noc, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Veľká noc, pre všedné dni
