Moravský divý šíp
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 70 min
Predpríprava: 15 min
Ingrediencie:
400g srnčieho stehna bez kostí, 200g teľacej pečene, 200g bravčovej panenskej, 60g anglickej slaniny, 80g masla, bobkový list, soľ, čierne korenie, 100g cibuliek, 1dl bieleho vína, šarlotka, 1 lyžica šťavy z teľacieho pečeného mäsa
400g srnčieho stehna bez kostí, 200g teľacej pečene, 200g bravčovej panenskej, 60g anglickej slaniny, 80g masla, bobkový list, soľ, čierne korenie, 100g cibuliek, 1dl bieleho vína, šarlotka, 1 lyžica šťavy z teľacieho pečeného mäsa
Príprava:
Mäso nakrájame na drobné kúsky a mierne naklepeme. Osolíme, okoreníme a na ihlicu striedavo napichujeme s kúskami anglickej slaniny, bobkovým listom a cibuľkou. Na masle pečieme v rúre. Do šťavy pridáme šťavu z teľacieho pečeného mäsa, šarlotku, víno, povaríme a touto omáčkou polievame mäso. Mäso podávame s opraženými zemiakmi.
Vhodné pre:
narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava
narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava
