Mexický guláš s ryžou

Druh jedla: hovädzie Druh prípravy: varené a parené Kuchyňa: mexická

Počet porcií: 5

Čas prípravy: 75 min

Ingrediencie:
1kg hovädzieho mäsa nakrájaného na kocky, 150 g tučnej slaniny (nadrobno nakrájané) + 3 PL oleja, 2 veľké cibule nadrobno nakrájané, 3 strúčiky cesnaku (roztlačené), 1 konzerva paradajkového pretlaku cca 100g, pálivé papričky (feferónky) podľa chuti - drobno nasekané, syr (na strúhanie), podľa chuti: soľ, peper, sladkú červenú papriku, zemiakový škrob; príloha: varená ryža

Príprava:

Na roztopenej slaninke na oleji, zľahka opražíme rozkrájané cibule. Pridáme sladkú červenú papriku, cesnak, minútku popražíme a potom pridáme mäso a pretlak. Osolíme, popepríme, pridáme papričky podľa chuti a dusíme domäkka na miernom ohni asi tak 50 až 60 minút.
Omáčku zahustíme zase podľa chuti (škrob predtým rozmiešame vo vode, hustne veľmi rýchlo).
Guláš nalejeme navrch "ryžového venca" (kruh z varenej ryže na tanieri), posypeme postrúhaným syrom a dáme na chvíľu do trúby zapiecť, aby sa syr rozpustil.

Dodatok: Ak nemáme slaninu môžete použiť domácu masť. Niektorí to majú radi aj bez syra.

Vhodné pre:
bezlepková strava, detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, svadba, Veľká noc, Vianoce