Makové koláčiky
Druh jedla: koláče a rezy Druh prípravy: pečené
Počet porcií: 1
Čas prípravy: 90 min
Ingrediencie:
500g hrubej múky 200g uvarených zemiakov 50g práškového cukru 30g droždia 250ml mlieka 30g masla 1 vajce 1/2 ČL soli 1 balíček vanilínového cukru 1/2 ČL postrúhanej citrónovej kôry 1 vajce na potretie práškový cukor na ozdobenie MAKOVÁ PLNKA: 300g mletého maku 150g práškového cukru 2 ČL škoricového cukru 50g hrozienok alebo sušených brusníc 100ml mlieka
500g hrubej múky 200g uvarených zemiakov 50g práškového cukru 30g droždia 250ml mlieka 30g masla 1 vajce 1/2 ČL soli 1 balíček vanilínového cukru 1/2 ČL postrúhanej citrónovej kôry 1 vajce na potretie práškový cukor na ozdobenie MAKOVÁ PLNKA: 300g mletého maku 150g práškového cukru 2 ČL škoricového cukru 50g hrozienok alebo sušených brusníc 100ml mlieka
Príprava:
Z 1 ČL cukru, droždia a mlieka pripravíme kvások. Do misy dáme múku, najemno postrúhané, uvarené zemiaky, vykysnutý kvások, cukor, vanilínový cukor, rozpustené maslo, soľ, vajce a citrónovú kôru. Vypracujeme tuhšie cesto. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť.
Medzitým si pripravíme makovú plnku. Mak zmiešame s práškovým cukrom, škoricou, zalejeme vriacim mliekom, pridáme hrozienka a premiešame.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5-7mm. Cesto si rozkrájame na štvorčeky veľké asi 8x8cm a v strede ich naplníme plnkou. Všetky štyry rohy potom v strede spojíme. Koláče uložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme asi 25 minút pri teplote 200°C. Koláče po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Dodatok: Koláče môžeme naplniť aj tvarohovou, orechovou plnkou, lekvárom alebo nutelou.
manm, tieto u mnam..
04.10.2009 - 13:49 od Jana Karalovamanm, tieto u mnam..