Lievance zo zemiakového cesta
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
350g hrubej múky, 200g uvarených zemiakov, 1 PL práškového cukru, 30 g droždia, 1/2 ČL soli, 2 PL rozpusteného masla, 2 vajcia, 450 ml mlieka, olej na vyprážanie, 100 g posekaných orechov a 50 g práškového cukru na posypanie. Omáčka zo slivkového lekváru: 150 g slivkového lekváru, 5 PL vody, 1 PL rumu, 1 ČL škorice.
350g hrubej múky, 200g uvarených zemiakov, 1 PL práškového cukru, 30 g droždia, 1/2 ČL soli, 2 PL rozpusteného masla, 2 vajcia, 450 ml mlieka, olej na vyprážanie, 100 g posekaných orechov a 50 g práškového cukru na posypanie. Omáčka zo slivkového lekváru: 150 g slivkového lekváru, 5 PL vody, 1 PL rumu, 1 ČL škorice.
Príprava:
Z polovice cukru, droždia a vlažného mlieka pripravíme kvások. K múke pridáme uvarené a najemno nastrúhané zemiaky, vykysnutý kvások, soľ, maslo, žĺtky a vypracujeme cesto. Do cesta nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov. Medzitým si pripravíme omáčku zo slivkového lekváru. Do lekváru prilejeme vodu, rum a rozmiešame, pridáme škoricový cukor a prevaríme. Z vykysnutého cesta tvarujeme lievance a opečieme ich z oboch strán na rozpálenej a vymastenej panvici. Lievance polejeme omáčkou zo slivkového lekváru, posypeme orechami a práškovým cukrom.
Vhodné pre:
detská oslava, pre všedné dni
detská oslava, pre všedné dni
