Kurča na indický spôsob
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 50 min
Energetická hodnota: 435 Kcal,
1820 KJ
Ingrediencie:
1 kg očisteného kurčaťa, 80 g masla, 40 g očistenej cibule, 4 g kari, 10 g hladkej múky, 2 dl sladkej smotany, 100 g olúpaných jabĺk, soľ, 4 dl hydinového vývaru alebo vody.
1 kg očisteného kurčaťa, 80 g masla, 40 g očistenej cibule, 4 g kari, 10 g hladkej múky, 2 dl sladkej smotany, 100 g olúpaných jabĺk, soľ, 4 dl hydinového vývaru alebo vody.
Príprava:
Kurča očistíme, umyjeme, osušíme a rozdelíme na štvrtky. Osolíme a na masle z oboch strán opečieme do zlata. Na masle po opekaní opražíme do hneda nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme karí, zakryjeme pokrývkou a udusíme do mäkka. Počas dusenia podľa potreby dolievame vývar. Tesne pred dodusením pridáme postrúhané jablká. Udusené porcie kurčaťa zo šťavy vyberieme, šťavu vydusíme na tuk a zaprášime múkou. Zalejeme vlažným vývarom, premiešame a dobre prevaríme. Nakoniec hotovú omáčku precedíme a zjemníme smotanou. Kurča na indický spôsob podávame s dusenou ryžou s karí a zeleninovými šalátmi.
Vhodné pre:
rodinná oslava, pre všedné dni
rodinná oslava, pre všedné dni
