Kapustová polievka
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 min
Ingrediencie:
500 g bielej hlávkovej kapusty, 1 cibuľa, olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 l zeleninového bujónu, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL hladkej múky, 2 PL kyslej smotany, 70 g petržlenovej vňate, 30 g tvrdého syra, 100 g anglickej slaniny.
500 g bielej hlávkovej kapusty, 1 cibuľa, olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 l zeleninového bujónu, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL hladkej múky, 2 PL kyslej smotany, 70 g petržlenovej vňate, 30 g tvrdého syra, 100 g anglickej slaniny.
Príprava:
Kapustu nakrájame na tenké rezance. Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme kapustu, pretlačený cesnak a za stáleho miešania krátko popražíme. Podlejeme bujónom, osolíme, okoreníme a varíme asi 30 minút. Múku rozmiešame v studenej vode, pridáme smotanu, rozšľaháme a vmiešame do kapusty. Petržlenovú vňať rozmixujeme s 2 PL oleja a nastrúhaným syrom a za stáleho miešania vlejeme do polievky a povaríme. Slaninu nakrájame na rezance, spražíme a pridáme do hotovej polievky na tanieri.
Vhodné pre:
pre všedné dni
pre všedné dni
