Kapustníky
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
500 g hrubej múky, 4 žĺtky, 50 g masla, 20 g droždia, 2 ČL práškového cukru, 300 ml mlieka, 6 PL smotany, soľ, tuk na vymastenie. Plnka: 500 g bielej hlávkovej kapusty, mleté čierne korenie, soľ, 20 g masla, 1 PL smotany, 2 ČL práškového cukru.
500 g hrubej múky, 4 žĺtky, 50 g masla, 20 g droždia, 2 ČL práškového cukru, 300 ml mlieka, 6 PL smotany, soľ, tuk na vymastenie. Plnka: 500 g bielej hlávkovej kapusty, mleté čierne korenie, soľ, 20 g masla, 1 PL smotany, 2 ČL práškového cukru.
Príprava:
Kapustu pokrájame a sparíme vriacou vodou, necháme odkvapkať. Potom pridáme cukor, soľ, korenie a udusíme na masle domäkka, pridáme lyžicu smotany a necháme vychladnúť. Z mlieka a droždia si pripravíme kvások. Z múky, žĺtkov, masla, kvásku, cukru, soli, mlieka a smotany vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť a potom ho vyvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 cm. Na polovicu koliesok poukladáme plnku a prikryjeme zvyšnými kolieskami, okraje dobre pritlačíme. Na pomastenom plechu necháme chvíľu kysnúť, potrieme rozpusteným maslom a upečieme v horúcej rúre.
Vhodné pre:
vegetariáni, pre všedné dni
vegetariáni, pre všedné dni