Indické kurča so špenátom

Druh jedla: hydina Druh prípravy: dusené Kuchyňa: indická

Počet porcií: 6

Čas prípravy: 40 min

Ingrediencie:
4 kuracie prsia bez kože, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 3 PL oleja, 2 tenké plátky čerstvého zázvoru, 1/2 ČL mletej kurkumy, 1/2 ČL mletej rasce, 1/2 ČL mletého koriandra, 1/2 ČL čili korenia, 1/4 ČL korenia garammasala, 2 paradajky, 150 ml smotany na šľahanie, 200 g špenátu, soľ, mleté čierne korenie.

Príprava:

Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
Nakrájanú cibuľu a cesnak krátko opražíme na oleji. Pridáme na jemno nakrájaný zázvor, kurkumu, rascu, coriander, čili a garam masala. Pražíme asi minútu. Paradajky nakrájame na väčšie kúsky a pridáme do hrnca. Dusíme ich za občasného miešania asi 7 minút, kým sa nerozvaria, a kým sa väčšina tekutiny, ktorú pustili, neodparí. Potom zvýšime teplotu a do hrnca vložíme mäso. Za stáleho miešania dusíme, kým mäso nie je krehké. Mäso osolíme, okoreníme , prilejeme smotanu a dusíme ešte asi 6 minút. Potom primiešame špenátové listy. Zmes necháme zovrieť a odstavíme.

Vhodné pre:
rýchle občerstvenie, pre všedné dni