Hovädzie mäso dusené v keli
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 80 min
Energetická hodnota: 415 Kcal,
1737 KJ
Ingrediencie:
400g predného hovädzieho mäsa bez kosti, 60g tuku, 100g cibule, 400g kelu, 20g údenej slaniny bez kože, 20g hladkej múky, cesnak, mleté čierne korenie, voda alebo vývar, soľ
400g predného hovädzieho mäsa bez kosti, 60g tuku, 100g cibule, 400g kelu, 20g údenej slaniny bez kože, 20g hladkej múky, cesnak, mleté čierne korenie, voda alebo vývar, soľ
Príprava:
Hovädzie mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kúsky. Cibuľu pokrájame nadrobno a na rozohriatom tuku ju speníme. Pridáme pokrájané mäso, mleté čierne korenie, soľ a dusíme vo vlastnej šťave do polomäkka. Kel očistíme, pokrájame na rezance, pridáme k polomäkkému mäsu a krátko podusíme. Zahustíme svetlou zápražkou, zalejeme vývarom a udusíme do mäkka. Medzitým slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme. Pred dokončením pridáme pretlačený cesnak a opraženú slaninu. Hovädzie mäso dusené v keli podávame so zemiakmi, ktoré posypeme petržlenovou vňaťou.
Vhodné pre:
narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Veľká noc, Vianoce
narodeniny, meniny, bankety, promócie, piknik, barbecue, rodinná oslava, Veľká noc, Vianoce
