Hovädzí guláš
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 90 min
Energetická hodnota: 367 Kcal,
1536 KJ
Ingrediencie:
400g hovädzej glejovky alebo predného hovädzieho mäsa, 60g tuku, 160g cibule, 10g paradajkového pretlaku, 40g múky, 8g mletej červenej papriky, 5g cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, rasca, voda alebo vývar, soľ
400g hovädzej glejovky alebo predného hovädzieho mäsa, 60g tuku, 160g cibule, 10g paradajkového pretlaku, 40g múky, 8g mletej červenej papriky, 5g cesnaku, mleté čierne korenie, majorán, rasca, voda alebo vývar, soľ
Príprava:
Mäso očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na rovnaké kúsky. Cibuľu pokrájame na tenké plátky a na rozohriatom tuku ju opražíme do zlata. Pridáme mletú červenú papriku, paradajkový pretlak a zamiešame. Vložíme aj pokrájané mäso a za občasného miešania dusíme vo vlastnej šťave. Neskôr pridáme koreniny, soľ, podľa potreby dolejeme vodu alebo vývar, prikryjeme pokrývkou a udusíme do polomäkka. Potom šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a popražíme. Zalejeme vlažným vývarom, pridáme pretlačený cesnak, premiešame a udusíme do mäkka. Hovädzí guláš podávame so zemiakmi, ktoré posypeme petržlenovou vňaťou alebo chlebom či pečivom.
Vhodné pre:
detská oslava, diabetici, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava, svadba
detská oslava, diabetici, narodeniny, meniny, piknik, barbecue, rodinná oslava, svadba
