Hlivová omáčka
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 30 min
Predpríprava: 10 min
Ingrediencie:
600 g čerstvých hlív, 2 ks mrkvy, 1 veľká cibuľa, 2 ks kyslej smotany, čierne korenie, červená mletá paprika, drvená rasca, soľ, sójová omáčka, worcester, bobkový list
600 g čerstvých hlív, 2 ks mrkvy, 1 veľká cibuľa, 2 ks kyslej smotany, čierne korenie, červená mletá paprika, drvená rasca, soľ, sójová omáčka, worcester, bobkový list
Príprava:
Cibuľu nakrájame, udusíme na oleji. Hlivu umyjeme, nakrájame na malé kúsky, pridáme do hrnca k cibuli. Podlejeme vodou tak, aby boli hlivy vo vode, ochutíme koreninami, necháme variť na slabom ohni. Nastrúhame mrkvu na najmenšom strúhadle (ako syr) a pridáme do hrnca. Keď hliva zmäkkne, pridáme smotanu a varíme 5 minút.
Výborne sa k tomu hodia cestoviny, ja používam farfalle.
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, rýchle občerstvenie, Valentín, pre všedné dni
detská oslava, narodeniny, meniny, rýchle občerstvenie, Valentín, pre všedné dni