Galská polievka
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 120 min
Ingrediencie:
500g údenej šunky, 2 cibule nakrájané na plátky, 750g zemiakov, 250g kelu, 400g konzervovanej bielej fazule, 2 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie, 2PL oleja, 2ČL mletej červenej papriky, 1PL hladkej múky
500g údenej šunky, 2 cibule nakrájané na plátky, 750g zemiakov, 250g kelu, 400g konzervovanej bielej fazule, 2 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie, 2PL oleja, 2ČL mletej červenej papriky, 1PL hladkej múky
Príprava:
Údenú šuku dáme do hrnca, pridáme bobkový list a cibuľu. Prilejeme 1,5 litra studenej vody. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a pod pokrievkou varíme 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne.
Uvarené mäso vyberieme, nakrájame na kúsky a dáme späť do hrnca. Pridáme očistené zemiaky nakrájané na kocky a kel nakrájaný na prúžky. Prikryté varíme 20 minút. Nakoniec pridáme scedenú fazuľu a varíme ešte 10 minút. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Na panvici zohrejeme olej pridáme papriku, krátko popražíme, pridáme múku, ešte chvíľu popražíme, zalejeme trochou studenej vody a vlejeme do polievky. Polievku ešte raz privedieme do varu a vypneme.
Vhodné pre:
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, pre všedné dni
Výborne
28.04.2010 - 17:13 od Jozef MacoszekJozef Pani Jarka Vaše recepty sú vynikajúce. Ďakujem