Francúzska cibuľová polievka
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 90 min
Ingrediencie:
70 g masla, 1 kg cibule, 840 ml zeleninového vývaru, 125 ml sherry, 1/2 bagety, 35 g strúhaného syra Parmesan, 125 g strúhaného syra Cheddar, petržlenová vňať na ozdobenie.
70 g masla, 1 kg cibule, 840 ml zeleninového vývaru, 125 ml sherry, 1/2 bagety, 35 g strúhaného syra Parmesan, 125 g strúhaného syra Cheddar, petržlenová vňať na ozdobenie.
Príprava:
Cibuľu nakrájame na tenké plátky a na masle ju pomaly pražíme asi 4-5 minút do zlatista. Je dôležité, aby sa cibuľa pražila pomaly, aby sa zvýraznila chuť.
Pridáme vývar a sherry a varíme asi 30 minút. Dochutíme soľou a korením.
Medzitým bagetu nakrájame na tenké plátky, poukladáme ju na plech, posypeme Parmesanom a pečieme do zlatista.
Bagetu rozdeľte medzi 4 taniere. Na to naberte polievku, posypte syrom, petržlenovou vňaťou a hneď servírujte.
Vhodné pre:
delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
