Dusené teľacie mäso na rajčiakoch
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 120 min
Ingrediencie:
400 g teľacieho mäsa, 40 g tuku, soľ 1 cibuľa, 200 g rajčiakov, 3 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, 1 klinček, 1 bobkový list, pol lyžičky cukru, 1 dl bieleho vína.
400 g teľacieho mäsa, 40 g tuku, soľ 1 cibuľa, 200 g rajčiakov, 3 zrnká čierneho korenia, 2 zrnká nového korenia, 1 klinček, 1 bobkový list, pol lyžičky cukru, 1 dl bieleho vína.
Príprava:
Mäso pokrájame na kocky alebo na malé medailóniky, opražíme v rozohriatom tuku, osolíme, primiešame cibuľu pokrájanú nadrobno a speníme. Potom pridáme polovicu olúpaných pokrájaných rajčiakov, celé čierne a nové korenie, bobkový list a klinček, podlejeme trochou vody a prikryté udusíme takmer do mäkka. Nakoniec pridáme cukor a zvyšok olúpaných pokrájaných rajčiakov, podlejeme vínom a prikryté udusíme do mäkka.
Vhodné pre:
rodinná oslava, pre všedné dni
rodinná oslava, pre všedné dni