Créme brûlée (krém brilé) s jahodami

Druh jedla: dezerty Druh prípravy: zapekané Kuchyňa: francúzska

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 120 min

Predpríprava: 2 hod

Ingrediencie:
350 ml plnotučnej smotany, 125 ml plnotučného mlieka, 6 ks vajec, 75 g jemného krupicového cukru, jemný hnedý cukor na posypanie, 250 g jahôd.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 140°C. Do kastróla nalejeme smotanu s mliekom. Prevaríme, odstavíme z ohňa a odložíme asi na 2 hodiny. Vajcia s cukrom vyšľaháme dopenista. Opäť necháme zovrieť mlieko a vaječnú zmes doň precedíme. Celé to znova precedíme a krém rozdelíme do štyroch malých zapekacích misiek. Pečieme 40 minút, potom vyberieme z rúry. Po ochladení dáme do chladničky aspoň na hodinu.

Dodatok: Tesne pred podávaním nasypeme navrch každej porcie krému 1 lyžicu jemného hnedého cukru a skaramelizujeme ho pomocou letovačky. Podávame s niekoľkými jahodami na karamelovom povrchu.

Vhodné pre:
bezlepková strava, detská oslava, narodeniny, meniny, bankety, promócie, rodinná oslava, svadba, Valentín, vegetariáni