Čokoládovo-mandľové tortičky
Počet porcií: 8
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
375 g horkej čokolády, 150 ml smotany na šľahanie, 2 PL mandľového likéru, 1/3 šálky pražených manlí. Cesto: 75 ml (1/3 šálky) masla, 1/4 šálky cukru, 1 žĺtok, 1/2 ČL vanilkovej príchute, 3/4 šálky polohrubej múky, 3 PL kakaa, štipka soli.
375 g horkej čokolády, 150 ml smotany na šľahanie, 2 PL mandľového likéru, 1/3 šálky pražených manlí. Cesto: 75 ml (1/3 šálky) masla, 1/4 šálky cukru, 1 žĺtok, 1/2 ČL vanilkovej príchute, 3/4 šálky polohrubej múky, 3 PL kakaa, štipka soli.
Príprava:
Cesto: Maslo s cukrom rozmixujeme do penista. Pridáme žĺtok, vanilku a múku premiešanú s kakaom a soľou. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré dáme na hodinu do chladničky.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3mm a vykrojíme kruhy s priemerom asi 8cm. Vykrojíme asi 24 kruhov. Každý kruh vložíme do jedného otvoru na mini-muffiny. Spodok každej tortičky prepichneme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 190°C asi 15 minút.
Upečené necháme vychladnúť.
Medzitým necháme zovrieť šľahačku, primiešame polovicu čokolády a miešame, kým sa nerozpustí. Prilejeme likér, premiešame a necháme v chladničke asi 1 hodinu chladnúť.
Mandle nasekáme asi 3PL odložíme bokom a zbytok rozdelíme na dno 24 tortičiek.
Vychladnutú čokoládovú zmes mixérom rozmixujeme do penista a rozdelíme do tortičiek. Plnku uhladíme.
Druhú polovicu čokolády rozpustíme a polejeme ňou pripravené tortičky. Vrch posypeme odloženými mandlami.
Vhodné pre:
detská oslava, narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, Veľká noc, Vianoce
detská oslava, narodeniny, meniny, rodinná oslava, Valentín, Veľká noc, Vianoce
