Cibuľové bhajis s pikantnou rajčinovou omáčkou
Počet porcií: 6
Čas prípravy: 60 min
Ingrediencie:
125 g polohrubej múky (pre blp.UNI, sójová), 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL kurkumy (turmeric), 1 ČL mletého indického kmínu (cumin), 2 vajcia, 2 veľké hrste nasekanej koriandrovej vňate (cilantro), 4 veľké cibule nakrájané na tenké plátky, olej na vyprážanie. Omáčka: 2 nasekané čilli papriky, 1 nakrájaná červené paprika, 500 g nakrájaných rajčín, 2 strúčky cesnaku pretlačené, 2 PL cukru, 1 a 1/2 PL vínneho octu.
125 g polohrubej múky (pre blp.UNI, sójová), 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL kurkumy (turmeric), 1 ČL mletého indického kmínu (cumin), 2 vajcia, 2 veľké hrste nasekanej koriandrovej vňate (cilantro), 4 veľké cibule nakrájané na tenké plátky, olej na vyprážanie. Omáčka: 2 nasekané čilli papriky, 1 nakrájaná červené paprika, 500 g nakrájaných rajčín, 2 strúčky cesnaku pretlačené, 2 PL cukru, 1 a 1/2 PL vínneho octu.
Príprava:
Všetky suroviny na omáčku varíme do mäkka, kým omáčka nezhustne.
Na bhajis zmiešame všetky ostatné suroviny s 3PL vody a vypracujeme cesto.
Na panvici rozpálime olej a bhajis vyprážame z oboch strán do zlatista.
Bhajis podávame s omáčkou.
Vhodné pre:
bezlepková strava, delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
bezlepková strava, delená strava, diabetici, vegetariáni, pre všedné dni
