Bylinková pizza s olivami
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 30 min
Predpríprava: 90 min
Ingrediencie:
1 PL sušeného droždia, 250 ml teplej vody, 440 g polohrubej múky, 1 ČL soli, bylinky rôzneho druhu (oregáno, bazalka, majorán, pažítka, tymián, rozmarín, šalvia, fenikel), 4 PL oleja, 4 strúčiky cesnaku, 625 g čerstvých paradajok, 2 PL čerstvého tymiánu, mleté čierne korenie, 220 g syru Mozzarella, čierne olivy.
1 PL sušeného droždia, 250 ml teplej vody, 440 g polohrubej múky, 1 ČL soli, bylinky rôzneho druhu (oregáno, bazalka, majorán, pažítka, tymián, rozmarín, šalvia, fenikel), 4 PL oleja, 4 strúčiky cesnaku, 625 g čerstvých paradajok, 2 PL čerstvého tymiánu, mleté čierne korenie, 220 g syru Mozzarella, čierne olivy.
Príprava:
V malej šálke rozpustíme droždie v teplej vode a necháme nakysnúť asi 10 minút.
Múku zmiešame so soľou a bylinkami, pridáme kvások a vypracujeme vláčne cesto. Cesto necháme kysnúť asi 1-2 hodiny.
Z vykysnutého cesta vytvarujeme 1 veľkú pizzu alebo 4 malé.
V panvici rozohrejeme olej, pridáme pretlačený cesnak a opražíme. Pridáme nakrájané paradajky a dusíme, kým sa neodparí väčšina šťavy. Ochutíme tymiánom, soľou a korením.
Na pizzu nasypeme strúhaný syr, potrieme paradajkovou zmäsou a posypeme olivami.
Pečieme pri 230°C asi 10 minút. Potom teplotu znížime na 200°C a pečieme ďalších 10 minút dozlatista.
Vhodné pre:
vegetariáni, pre všedné dni
vegetariáni, pre všedné dni
vypada zaujimavo
28.10.2009 - 11:46 od martina pokoradiovavypada zaujimavo