Bravčový perkelt na maďarský spôsob
Počet porcií: 5
Čas prípravy: 50 min
Energetická hodnota: 652 Kcal,
2729 KJ
Ingrediencie:
600 g bravčového bôčika s kosťou, 40 g tuku, 160 g cibule, 1,5 dl kyslej smotany, 40 g paradajkového pretlaku, 10 g cesnaku, 10 g mletej červenej papriky, voda alebo vývar, soľ.
600 g bravčového bôčika s kosťou, 40 g tuku, 160 g cibule, 1,5 dl kyslej smotany, 40 g paradajkového pretlaku, 10 g cesnaku, 10 g mletej červenej papriky, voda alebo vývar, soľ.
Príprava:
Bravčový bôčik očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na rovnaké väčšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a na rozohriatom tuku ju speníme. K cibuli pridáme mletú papriku, paradajkový pretlak, pokrájané mäso a cesnak rozotretý so soľou. Podlejeme vodou alebo vývarom, prikryjeme pokrývkou a udusíme do mäkka, pričom občas podlejeme vodou alebo vývarom a pomiešame. Keď je už mäso mäkké, tak šťavu podľa potreby rozriedime vodou alebo vývarom a krátko povaríme. Kyslú smotanu podávame osobitne v omáčniku. Bravčový perkelt na maďarský spôsob podávame s varenými zemiakmi.
Vhodné pre:
pre všedné dni
pre všedné dni
