Bravčový guláš

Bravčové pliecko očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie rovnaké kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozohriatom tuku. K cibuli pridáme mletú červenú papriku, pokrájané mäso, paradajkový pretlak, cesnak rozotretý so soľou a rascu. Všetko podlejeme vodou alebo vývarom, prikryjeme pokrývkou a dusíme do polomäkka. Počas dusenia občas dolejeme vodu alebo vývar a pomiešame. Zelenú papriku umyjeme, pokrájame na kolieska, pridáme k polomäkkému mäsu a podusíme. Šťavu zaprášime múkou, zalejeme vlažnou vodou alebo vývarom a dobre rozmiešame. Všetko spolu udusíme až do mäkka. Nakoniec pred dokončením, jedlo ešte podľa chuti dosolíme. Šťavu necedíme. Bravčový guláš podávame s varenými zemiakmi alebo haluškami.